ЗАКУСКИ
ТАТАКИ ИЗ ЛОСОСЯ
огурец, редис, манго, майонез мисо, соево-мириновый соус
ХАКЕ ИЗ КОПЧЕНЫХ ТОМАТОВ
томатный бульон, козий сыр, песто из черемши
СОЛЕНЫЙ СИГ С КАРТОФЕЛЬНОЙ ВАФЛЕЙ
сметана, вяленый томат, лисички
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ
майонез из угря, орехи, рукола, семена горчицы
МИНИ-КЕБАБЫ ИЗ КУРИЦЫ
пита, мятный йогурт, маринованный перец, лук, чили
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ / БЕЗ
соус кимчи, жареная кукуруза, салат ромэн, помидор, кориандр
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ФИРМЕННАЯ ТРЮФЕЛЬНАЯ КОЛБАСА NOTSU ОТ KUURSAAL
запеченный чеснок, лисички, картофельное пюре
ШНИЦЕЛЬ ИЗ ПЕРЕПЕЛОВ
соус из коричневого сливочного масла, брусника, спаржа
ЩУПАЛЬЦЕ БАРБЕКЮ
ризотто с черемшой, бульон из мидий
РИЗОТТО С ЧЕРЕМШОЙ
копченые лисички, пармезан
КРАСНАЯ РЫБА
крем из жареной цветной капусты, брюссельская капуста, соус из листьев лайма
НАВАРИСТАЯ УХА
пальчики оближешь!
ДЕСЕРТЫ
ЛЕТНИЙ ХААПСАЛУ
клубника, йогуртовый крем, белый шоколад, мята
СМОРОДИНОВЫЙ КРЕМ-БРЮЛЕ
черная смородина, малина
ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ
пирожное, соленая карамель, ежевика
